PACOCLEAN Concepts et Matériels Culinaires

  • Full Screen
  • Wide Screen
  • Narrow Screen
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size
Idées Recettes Recettes à réaliser avec Pacojet Crème fouettée à la framboise

Crème fouettée à la framboise

Idées Recettes Pacoclean - Recettes Pacojet
Imprimer PDF

Ingrédients pour 1 bol (maximum)

  • 100 g Framboises fraiches
  • 1/4 Jus de citron (1 cl)
  • 2 cl Eau de vie de framboise
  • 40 g Sucre glace
  • 40 cl Crème liquide fleurette, à 2° - 4°C

Préparation du bol

  1. Mélanger les framboises, le jus de citron, l'eau de vie et le sucre glace
  2. Faire refroidir à 2 °C, ainsi que le bol vide
  3. Ajouter le crème fleurette froide à la préparation
  4. Mélanger et verser dans le bol
  5. Traiter 2 fois avec le disque émulsionneur (Coupe-Set)

Conseil ou astuce

  • Remplacer les framboises par des fraises pour fourrer des omelettes glacées ou des choux.
< Précédent   Suivant >

Tags Pacoclean

pacossage sèche couverts thermoplongeur matériel chr purificateur d’air par ionisation grill o clean chr my cook pro cuisson à induction turbine sorbetière émulsionneuse emballeuse sous vide alimentaire mycook bapi hacher design chef mixer émulsionner sorbets coupe set pacojet pacossé refroidir saveurs pèse aliment hachoir robot cuisine professionnelle déshumidification déshydrateur robot cuiseur mixeur hachoir gastrovac peser hôtellerie déshydratation four sécher exclusiv pacofreez restauration matériel restauration ernesto sèche verres transformer robot de cuisine refroidissement cuisson sous vide innovation ponthier pacosser cellule refroidissement emballeuse emballage sous vide recettes cuisine professionnelle pacojet robot conditionnement alimentaire four micro ondes appareil culinaire mixeur cuire recettes gastrovac cuisson moduline diverso conditionnement sous vide balance de cuisine électronique omnivore service après vente micro ondes+grill restaurant cuisine conditionneuse cuisiner sorbetière professionnelle recettes pacojet four cuisson lente pacoclean emballage culinaire