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Thermoplongeur Pearl

La cuisson basse température de haute précision !

Thermoplongeur Pearl, le contrôle en toute simplicité.

Julabo, le spécialiste de la cuisson basse température, en collaboration avec les meilleurs chefs mondiaux, a développé une famille de solutions pour être conforme à toutes les exigences de la cuisine sous-vide.

Le modèle Pearl de la gamme FUSIONCHEF, vous garantie une constance de température proche de ± 0,03 °C entre 20 et 95 °C dans n’importe quel récipient jusqu’à 58 litres.

Maîtrisez la technique de la cuisson sous-vide, cuisinez à basse température en toute simplicité avec la plus grande fiabilité avec le Fusionchef.

Les atouts du Thermoplongeur Pearl :

  • Pompe agitante pour une constance de température optimale.
  • Grille de protection.
  • Finition inox, antitrace et hygiénique.
  • Minuterie.

Caractéristiques techniques :

  • Constance de température : ± 0,03 K.
  • Précision de l’affichage : 0,1 °C.
  • Branchement électrique : 230 v / 50-60 Hz.
  • Puissance de chauffage : 2 KW.
  • Alarme de niveau d’eau bas.
  • Protection de la vapeur.
  • Indication de la température.

 

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