GUSTOCHEF 27 L, BAIN-MARIE PROFESSIONNEL DE FABRICATION FRANÇAISE
Les atouts de la cuisson sous-vide :
- Un résultat parfait maîtrisé à chaque préparation :
- Le goût naturel, les arômes, les textures, la couleur et l’apparence des aliments restent conservés
- Conservation des substances nutritives
- Réduction minimale du volume des ingrédients
A la pointe de la cuisson sous-vide basse température, le Gustochef 27 L
Utilisez ce bain-marie professionnel de haute précision : l’indispensable des grandes cuisines.
Les aliments préalablement emballés sous-vide cuisent dans un bain d’eau réglé entre 25°C et 99,9°C.
Le secret du Gustochef 19 l repose sur un contrôle de température de haute précision ± 0,1°C.
Gustochef est une fabrication française PACOCLEAN.
Les + du bain-marie pro Gustochef 27 litres :
- Régulation de la température par microprocesseur et sonde PID
- Affichage digital de la température
- Signal d’alarme sonore et visuel pour l’arrêt de l’appareil
- Vidange par vanne quart de tour
- Cuve emboutie pour un nettoyage facile
- Encombrement optimisé, se glisse sur tous les plans de travail
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