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Pacosser® :
exceller avec une qualité inoubliable

L’incontournable pour la cuisine professionnelle
Pacojet 4, créativité sans limite,
résultats exceptionnels et rentabilité élevée.

Le standard de pacossage®,
garantie de réussite

30 ans de technologie culinaire avec un design Suisse.
Pacosser® : exceller avec une qualité inoubliable.

Une variété infinie de mets de grande qualité, vous pouvez utiliser votre Pacojet de multiples façons : pour des sorbets, crèmes glacées, farces, mousses, soupes, concentrés, pâtes, masses et bien plus encore.

Nouvelles fonctions innovantes pour une expérience de pacossage® efficace

Pacojet 4 vous aide à répondre aux exigences individuelles dans votre cuisine et vous permet d’obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Grâce à ses nouvelles fonctions intelligentes et innovantes, l’appareil est encore plus simple et plus sûr à utiliser, ce qui vous permet de standardiser davantage vos processus de travail. La technologie de précision de Pacojet 4 répond aux exigences de qualité les plus élevées.

Écran tactile intuitif

La sauvegarde et la consultation des réglages pour la préparation de vos recettes favorites augmentent encore l’efficacité dans votre cuisine.

Nettoyage facile

À l’aide du programme de nettoyage affiché à l’écran, vous pouvez nettoyer votre appareil Pacojet très facilement avec un minimum d’accessoires.

Enregistrement des réglages de recette

La sauvegarde et la consultation des réglages pour la préparation de vos recettes favorites augmentent encore l’efficacité dans votre cuisine.

Protection amovible de la plaque de fond

pour un nettoyage facile et hygiénique.

Le système Pacojet allie créativité sans limite, résultats exceptionnels et rentabilité élevée.

Vous souhaitez en savoir plus, une démonstration chez vous : nous sommes à votre entière disposition.

Le secret des expériences gustatives ultimes

Avec le pacossage®, les processus de préparation classiques sont redéfinis de A à Z. Tout commence par des ingrédients frais du marché : herbes, poisson, viande, fruits et légumes.

Les préparations alimentaires surgelées à base de ces ingrédients frais sont réduites en une micropurée avec surpression, sans les décongeler. Ainsi, les compositions peuvent déployer parfaitement leur saveur sous leur forme pure et naturelle. Le résultat : des plats aux arômes intenses et aux textures ultrafines et aériennes. Ce traitement spécial permet de préserver les couleurs fraîches et naturelles des aliments ainsi que leurs nutriments.

La simplicité au bout des doigts

Le Pacojet 4 encore plus rapide, Son écran ultra fluide et reststant vous fera encore gagné en ergonomie, le but 1er de ce superbe ecran et de simplifier au maximum l'utilisation de la machine.

Les nouveautées signés PACOJET

Nouvelles fonctions innovantes pour une expérience de pacossage® efficace

Pacojet 4 vous aide à répondre aux exigences individuelles dans votre cuisine et vous permet d’obtenir des résultats exceptionnels avec une productivité maximale. Grâce à ses nouvelles fonctions intelligentes et innovantes, l’appareil est encore plus simple et plus sûr à utiliser, ce qui vous permet de standardiser davantage vos processus de travail. La technologie de précision de Pacojet 4 répond aux exigences de qualité les plus élevées.

La simplicité d'usage du Pacojet en 3 étapes :

1 Vos préparations sont mises dans un bol Pacojet et passée au dur (à -20°à cœur), en cellule ou au congélateur.

2 Un bol Pacojet contient dix portions (1 portion = 2 boules de glace), un bol est obtenue en 90 secondes, sans décongélation avec le mode turbo. Le restant du produit est mis en réserve sans souci de rupture du froid.

3 Vous n'avez plus qu'à servir...!

Avantages d'un flux de travail optimisé en cusine avec Pacojet

Prévenir la pénurie de personnel

Le Pacojet simplifie de nombreuses étapes de préparation complexes. Peu importe qui appuie sur le bouton. L’appareil peut être utilisé par n’importe quel membre de la brigade, la qualité des plats sera constante même lorsque le personnel hautement qualifié n’est pas disponible.
Avec le Pacojet, réduisez dès maintenant vos coûts de fonctionnement, augmentez votre compétitivité et établissez de nouveaux standards culinaires !

LE COUPE SET, ACCESSOIRE OPTIONNEL DU PACOJET
POUR ÉMULSIONNER, HACHER ET MIXER :

Avec le Coupe Set, l'emploi de votre Pacojet s'étend aussi dans le domaine des non-congelés. Vos bols à pacosser remplis d'aliments frais, non-congelés comme: viande, poisson, légumes, herbes, fruits ou crèmes seront transformés en une consistance de qualité unique par une simple pression sur le bouton de votre Pacojet.